EV YAPIMI MUZLU PUDİNG

Sicak havalarda tuketmek icin hafif bir tatli mi yapmak istiyorsunuz ya da cocugunuza guvenle yedirebileceginiz, sekeri az, icinde meyva olan, temiz ve cocugunuzun da severek yiyebilecegi bir lezzet mi ariyorsunuz? O zaman bunu tavsiye ederim. Abartisiz ve katkisiz hem de kisa surede pisen mutevazi bir ev pudingi bu :)

Mutfaktaki deneyimlerime dayanarak Izmir'de evimizde  (  nasi ozledim :(  )  kendi mutfagimda kac gundur yenmeyi bekleyen muzu degerlendireyim hem de tatliyla esimi memnun edeyim diye dusunurken ortaya cikmisti bu ev pudingi. Toz halde satilan (katki maddeli) pudingler kadar sari renkte olmuyor. Bu konuda ne yapabilirim diye arastirdim ve uygulamalar yaptim.

Kimi tariflerde nisasta, pirinc unu ya da yumurta kullanmislar. Hatta kimisi yumurtanin sadece sarisini kimisi hem sarisini hem beyazini kullanmis. Kendi tarifimin lezzetini cok begendigim halde daha sari olur mu acaba lezzetinden bir sey kaybetmeden diye cesitli denemelerim oldu. Ancak hic biri istedigim rengi almadigi gibi lezzeti bozuldu tatlinin :(( Bu sebepten kendi tarifimin en iyisi olduguna karar verdim, bosverdim rengini. Lezzeti, mis kokusu yeter... 

MALZEMELER:

• 1 adet muz
• 2,5 su bardagi sut
• 2 tepeleme yemek kasigi un
• 3 tepeleme yemek kasigi toz seker
• 1 tepeleme tatli kasigi hindistancevizi (pistikten sonra icine karistiriyoruz)

YAPILISI:

1. Kucuk bir celik tencereye oncelikle un ve toz sekeri alip tel cirpiciyla karistiriyoruz.
2. Ustune sutu ilave ediyoruz, ancak sutten ceyrek bardak kadarini muzu ezmek icin ayiriyoruz.
3. Ocagi yakip tel cirpiciyla biraz karistiriyoruz.
4. Zaten celik tencere kullaniyoruz sakin atesi cok vermeyin.
5. Sutlu karisim ocakta piserken baska bir kapta muzu once catalla eziyoruz ve ayirdigimiz sutu ilave edip el blenderinden gecirerek pure yapiyoruz.
6. Tencerede pismekte olan sutlu karisima pureyi ilave ediyoruz. (Basta koymadik ki aromasi, vitamini kaybolmasin)
7. Tel cirpiciyla guzelce karistiyoruz ki pure her yerine dagilsin. 
8. Pudingimiz fokurdamaya baslayinca atesi kisiga aliyoruz ve bir kac dakika sonra kapatiyoruz.
9. Ocagi kapatir kapatmaz hindistancevizini ilave edip iyice karistiyoruz.
10. Bekletmeden pudingi istedigimiz buyuklukte kaselere paylastiriyoruz.

*Olcumuz az oldugu icin 2-3 kase cikiyor ama kucuk kaselerde 4 kaseye kadar cikabilir.