TAHIN PEKMEZLI KEK

PEKMEZLI TAHINLI KEK

Oyle tahin pekmeze bayilan tabak tabak ya da kasik kasik tuketen biri hic olmadim. Ayda yilda bir yerim iste aklima gelirse o da. Ama benim bidik oglum yesin diye aldigim ne zamandir bekleyen bir kavanoz pekmez ve bir kavanoz tahinim vardi. Malum benim pasa yemeyince nasil degerlendirsem diye dusunuyordum. Ikide bir goz goze geliyorduk kavanozlarla. Derken Aycan'in Mutfagi'nda bu keki gordum.

Super bir kek oldu. Nasil guzel kokuyor, nasil lezetli anlatamam. Hele o susamli kisimlari apayri guzeldi. Yapin da kendiniz gorun derim :) Yalniz ben biraz fazla kizartmisim galiba kekin ustunu. 180 derecede pisirmistim galiba 170'de pisirsem daha iyi olacakmis. Ha bir de tarifte ceviz de vardi 1 cay bardagi ben unutmusum, keki firina surdukten sonra aklima geldi :( Ama cevizsiz hali bile muthisti bence...

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• Yarim su bardagi sivi yag
• 1 su bardagi sut
• 1 cay bardagi tahin
• 1 cay bardagi pekmez
• 2,5 su bardagi un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Biraz susam

YAPILISI:

• Once yumurtalar ile sekeri mikserin en yuksek ayarinda 5 dk. cirpiyoruz.
• Diger sivilari ekleyip mikserin en dusuk ayarinda karistiriyoruz.
• Sonra un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip son kez guzelce mikserin en dusuk ayarinda karistiriyoruz.
• En son dilimlenmis kek kalibimizi yaglayip biraz unlayip susam serpiyoruz ve kek hamurumuzu kaliba bosaltip on isitma yapilmis 170 derece firinda pisiriyoruz.

NOT: Ceviz kullanmak isterseniz 1 cay bardagi cevizi una bulayin ve kek hamurunu kaliba dokmeden once hazirladiginiz hamurun icine serpip soyle bir spatula ile karistirin ve oyle kaliba dokup pisirin.