BULGURLU ISPANAK YEMEĞİ

MALZEMELER:

• 1 kg. ispanak
• 2 t.kahve fincani pilavlik bulgur
• 1 adet kuru sogan
• 1 tatli kasigi domates salcasi
• aycicek yagi
• tuz
• pul biber
• 4 t.kahve fincani sicak su

YAPILISI:

1. Oncelikle ispanagimizi ayiklayip yikiyoruz ki zor kismi bu :) Sonra yemeklik dogruyoruz. Ben saplarini da kullaniyorum.
2. Kuru sogani yemeklik dograyip tencereye aliyoruz ve sivi yagda kavuruyoruz.
3. Kavrulmus sogana ispanaklari ekliyoruz.
4. Ispanaklar sonunce tencerenin ortasinda bosluk acip az sulandirdigimiz salcayi koyup kavuruyoruz.
5. Bulguru, sicak suyu ve tuzu ekleyip bulgurlar pisine kadar kisik ateste pisiriyoruz.
6. Pisen yemegimize pul biber ilave ediyoruz ve sarimsakli yogurt ile sicak servis ediyoruz.  

*Bulgur yerine pirinc kullanabilirsiniz.

**Bu yemegi zeytinyagi ile pisirip soguttuktan sonra da servis edebilirsiniz.