HAMSİ TAVA

HAMSI KIZARTMASI

Soylenecek pek soz yok. Cok lezzetli bir hamsi tarifi. Sevmeyeni yoktur herhalde.

MALZEMELER:

1 kg. hamsi

1 (200 ml.lik) su bardagindan 1 parmak eksik misir unu

tuz

kizartmak icin sivi yag

YAPILISI:

1. Hamsileri guzelce temizleyip, kilciklarini ayiriyoruz.
2. Baliklarimizi iyice yikayip suyunu suzduruyoruz.
3. Misir ununu arzu ettigimiz kadar tuz ile karistirip hamsileri una buluyoruz.
4. Biraz sivi yag ile teflon tavayi yaglayip unladigimiz baliklari diziyoruz.
5. Once bir tarafini kizartip sonra tava boyutlarinda bir kapak yardimiyla hamsileri cevirerek diger tarafini kizartiyoruz.
6. Hamsileri kapaga aktardigimizda tavayi az bir sivi yag ile tekrar yaglayip hamsileri tavaya aktariyoruz.
7. Baliklarimizin iki tarafini da kizarttiktan sonra limonlayarak afiyetle yiyoruz.