LAHANALI GÜL BÖREK

LAHANALI HAVUCLU BOREK

MALZEMELER:

• 1 adet gunluk yufka 
• Lahana ince dogranmis
• Havuc rendelenmis
• Kavurmak icin sivi yag
• Baharat, tuz
• En uste surmek icin 1 tatli kasigi yogurt+sivi yag
• susam 

YAPILISI:

1. Oncelikle ic harcimizi hazirlayarak basliyoruz. Buyukce bir teflon tavada ya da wok tavada kiyilmis beyaz lahana ile havuc rendesini sivi yagda kavuruyoruz.
2. Harcimiz hacim kaybedip pisince baharat ve tuz ekleyerek ocagi kapatiyoruz.
3. Yufkamizi 4'e boluyoruz.
4. Soguyan lahanali harcimizi ceyrek yufkalara ince uzun sekilde yayiyoruz.
5. Yufkalarin en uclarini (sigara boregindeki gibi) harcimiz dokulmesin diye kivirip rulo yapiyoruz.
6. Sonra kendi etrafinda dondurerek gul sekli veriyoruz. (klasik gul boregi sekli)
7. Yagli kagit serdigimiz firin tepsimize yerlestiriyoruz.
8. Bir kac tatli kasigi sivi yag ile 1 tatli kasigi yogurdu karistirip firca ile boreklerimizin uzerine suruyoruz.
9. Yogurtlu sosu surdukten sonra susam serpiyoruz.
10. Firina on isitma yapmadan tepsimizi firina yerlestiriyoruz ve 200 dereceye ayarlayip uzerleri hafif kizarana dek pisiriyoruz. (20-25 dk.)

*Boregimizde hic yumurta kullanmadik ya da icine sos yapmadik.

**Gunluk yufka kullaniyorum, paket yufkalar ile hic borek yapmiyorum ve tavsiye etmem.