BORULCELI TARHANA
Hepimizin evinde tarhana corbasi pisiyordur diye tahmin ediyorum. Kimisi beyaz tarhanadir kimisi turuncu... Kimisi sarimsaklidir kimisine salca kavrulur... Bu da bizim evin tarhanasi, benim cocuklugumun tarhanasi yani anne usulu ;)
MALZEMELER:
- Toz tarhana
- Su
- Tuz
- Kuru börülce
- Tereyag
- Zeytinyag
YAPILISI:
- Kuru borulceyi sicak su ilavesiyle 30 dk. kadar normal tencerede haslayip hemen yikayip suzuyoruz. Bu sureyi aşmayin dagilir. Kolay haslandigi icin de kuru fasulye ya da nohut gibi aksamdan islatmaya gerek yoktur.
- Toz tarhanayi suda eritip her zamanki usulumuzle karistira karistira pisiriyoruz. Bir puf noktasi paylasayim; tarhanayi oda sicakligindaki suda eritmek gerekir, sicak suda eritmeye calisirsaniz topaklanir.
- Tarhanamiz rengi degisip fokurdamaya baslayinca damak zevkimize gore zeytinyag ve tereyag ilave ediyoruz. Ardindan tuzu ve istedigimiz kadar kuru borulceyi corbaya katip soyle bir karistirip ocagi kapatiyoruz.
- Corbamizi biraz dinlendirip servis edebiliriz.
çok güzel bir fikirmiş canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilEllerine sağlık börülceyle daha da şifalı hale gelmiştirsevgiler...
YanıtlaSilArkadaşımın annesi de hep böyle yaparmış ben hiç denemedim Rahmetli kayınvalidem kuru fasulye koyardı ama benimkiler tarhanayı sade seviyor.
YanıtlaSilellerine sağlık bereketin bol olsun.
mutfagabuyrun icin ;
YanıtlaSilsagol ablam, sevgiler :)
Ozgen icin ;
YanıtlaSilcanim sagolasin yorum icin, sevgiler
ORGUCANTAM icin ;
YanıtlaSilsagolasin ablacim vakit ayirip yazdigin icin :)