ETLI BIBER DOLMASI

KIYMALI BIBER DOLMASI

MALZEMELER:

• 1 kg. dolmalik biber (orta boy)
• 1 su bardagi osmancik pirinc (tepeleme)
• 200-250 gr. kiyma
• 1 adet iri kuru sogan ya da 2 adet kucuk kuru sogan
• 2 adet iri domates
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• tuz, karabiber
• maydanoz, nane, dereotu
• 1 kahve fincani sivi yag
• ayrica pisirmek icin 1 su bardagi sicak su

YAPILISI:

• Domateslerin kabuklarini soyup dis yuzeyinden biber sayisi kadar kapak kesiyoruz.
• Kalan domatesleri, sogan ve yesilliklerle rondodan geciriyoruz ya da minik minik dogruyoruz.
• Rondolanmis sebzeleri, kiyma, biber salcasi, tuz, karabiber, iyice yikanip suyu suzdurulmus pirinc ve 1 kahve fincani sivi yag ile karistiriyoruz.
• Yikanip icleri bosaltilmis biberleri hazirladigimiz ic harc ile dolduruyoruz, domateslerden hazirladigimiz kapaklari ustlerine yerlestiriyoruz.
• Tencereye dizdigimiz biber dolmalarinin ustune denk getirmeden tencereye 1 su bardagi sicak su ilave edip pirincler pisene dek pisiriyoruz.

Not: Su bardagim 300 ml.lik buyuk boy. Isterseniz yani buyuk boy su bardaginiz yoksa kupa ile olcebilirsiniz pirinci...