Cok severim aslinda pirasayi ama esim agzina surmedigi icin maalesef nadiren pisiriyorum. Halbuki cocuklugumda annem her hafta pazardan pirasa alir ya zeytinyagli pirasa ya da yumurtali pirasa kavurmasi yapardi. Ben de oglum cocuklugundan alissin sevsin istiyorum...
MALZEMELER:
- pirasa
- yumurta
- limon
- tuz
- zeytinyag
- sicak su
YAPILISI:
- Miktar vermedim cunku bu yemekte miktar gercekten onemli degil.
- Istedigimiz kadar pirasayi ince ince dograyip (halka halka) zeytinyaginda kavurmaya basliyoruz.
- Bir kac dakika karistirip uzerine biraz su ilave edip kapak kapali suyunu cekene dek pisiriyoruz.
- Suyunu cektiginde pirasalar henuz pismediyse biraz daha su ilave edip yine kapak kapatarak pirasalar yumusayana dek pisirmeye devam ediyoruz.
- Cirpilmis yumurta ve tuz ilave edip yumurtalar pisene kadar ocakta tutuyoruz.
- Yemegimizin altini kapatip sicak sicak limon ile servis ediyoruz.
- Dilerseniz soguyunca da tuketebilirsiniz oyle de cok lezzetli oluyor.