Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

28 Kasım 2011 Pazartesi

FIRINDA HAMSI KIZARTMASI





Merhabalar, keyifler nasil? Umarim guzel bir haftasonu gecirip iyice dinlenmissinizdir. Haftaya hafif bir tarif ile baslamak istiyorum. Herkes icin gecirecegi en guzel hafta olmasini temenni ediyorum ve tarifimize geciyorum :)

Hamsiyi tavada kizartma olarak cok severim ancak daha hafif halini canimcektipisirdim de gorunce   tamam iste bu dedim. Zaten firin ile aram cok iyidir, pratikligiyle tercih sebebimdir. Tarifini bizlerle paylasip benim de yapmama vesile oldugu icin arkadasimiza cok tesekkur ederim. Yakinda bahsedecegim ozel durumum nedeniyle bu tarif altin bulmus gibi hissetmeme sebep oldu desem abartmis olmam. 

Tarifi firin isisi disinda aynen uyguladim ve bundan sonra da hep burda yazdigim sekilde pisirecegim hamsi kizartmasini insallah...



MALZEMELER:
  • 1 kg. hamsi
  • firin tepsisi
  • yagli kagit
  • tuz







YAPILISI:
  1. Hamsiyi guzelce ayiklayip yikiyoruz. 
  2. Temizlenmis hamsilerimizi yagli kagit serdigimiz firin tepsisine diziyoruz ve tuzluyoruz.
  3. Hamsilerin uzerini tekrar yagli kagit ile kapliyoruz.
  4. Firina on isitma yapmadan tepsiyi firina yerlestiriyoruz ve 200 derecede calistiriyoruz.
  5. Ilk 15 dakika hamsiler ustleri yagli kagitla kapli sekilde pisiyor, yagini-suyunu saliyor.
  6. Sonra kagidi kaldirip 15 dakika da oyle firinliyoruz.
  7. Toplamda 30 dakikada kendi yagiyla pisip kizarmis cok lezzetli hamsilerimiz oluyor. (Benimkiler daha az kizarsin derseniz yagli kagidi kaldirdiktan sonra 10 dakika firinlayin.) 
  8. Pisirdigimiz hamsileri tabaga alip roka ve turp ile servis ediyoruz.

22 yorum:

birdutmasali dedi ki...

nasıl hayır diyebilirm..
her hafta 2 kez ,mutlaka beraberiz :)

canimçektipişirdim dedi ki...

cnm ellerine sağlık tarifimi begenmene çok sevindim gerçekten pratik ve kokusuz oluyor:))

olsa da yesek suzan dedi ki...

bir karadenizli olarak en sevdiğim şeydir hamsi, bende fırında ama bol sebzeli yaparım bazen de güzel olur ellerine sağlık canım ...

canbogazdan dedi ki...

birdutmasali icin;
ne iyi yapiyorsunuz, ev ahalisi sansli :)

canimcektipisirdim icin;
ben de ziyaretime gelmene cok sevindim canim yine beklerim...

olsadayeseksuzan icin;
sagolasin canim. bir yemek davetinde ikram edilmisti bize de sebzelisi. bugulama tarzi sevenler icin o da guzel ve hafif.

özlem dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 30 KASIM-14 ARALIK tarihleri arasında http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için yeşil mutfak (Özlem) a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Erguvan Vakti dedi ki...

Sağlıklı bir pişirme yöntemi,ellerine sağlık,iyi haftalar:)

sevda dedi ki...

bizde pek balık pek yapılmaz ama böylede görüncede canım çekiyor.ellerine sağlık canım.nefis olmuş.sevgiler.

canbogazdan dedi ki...

özlem icin;
kolay gelsin canim, gorusmek uzere...

Erguvanvakti icin;
tesekkur ederim canim sana da iyi haftalar :)

sevda icin;
Sagolasin ablacim, opuyorum.

** ZEL ** dedi ki...

Canım ellerine sağlık,en pratik hamsi tarifi bu olmalı :)
Çok da çıtır gözüküyor,afiyet şifa olsun..
Sevgilerimle..

fikir projeleri dedi ki...

ellerine sağlık cnm enfes olmuştur eminim:)

Ahu dedi ki...

Hiç fırında yapmamıştım. Deneyeceğim. Ellerinize sağlık :)

canbogazdan dedi ki...

**ZEL** icin;
Tesekkur ederim canim guzel yorumun icin, sevgiler.

fikir projeleri icin;
Sagolasin canim ziyaretin icin, gorusmek uzere :)

Ahu icin;
Tavsiye ederim Ahucum, o piserken ben de salatami hazirladim iyi oldu...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerine sağlık canım,
Hamsi olurda sevilmezmi? Fırında sağlıklı pişmiş,yanında roka salatası hımmm.
Ben bazen kılçıklarını da çıkarıp öyle pişiriyorum,Lokum gibi oluyor.
Sevgilerimle...

Hayat Cafe dedi ki...

Offf çıtır çıtır çok severim.
Ellerine sağlık canım

muhabbetsofrasi dedi ki...

daha bu akşam buğulamasını yedim :)


bunuda denicem inşaAllah

eline sağlık olsun

zeymuran dedi ki...

canım benım ellerıne sağlık cok guzel gorunuyor hamsıler

canbogazdan dedi ki...

SEVALCE LEZZETLER icin;
ben de tek tek kilciklarini ayikladim canim, yoksa eşim yemez :) kilciksizin tadi da baska oluyor zaten di mi? gorusmek uzere, sevgiler...

Hayat Cafe icin;
Sagolasin Melihacim, opuyorum :)

muhabbetsofrasi icin;
Ohh afiyet olsun, yag olmasin et olsun :)

zeymuran icin;
Tesekkur ederim canim. yine beklerim, sevgiler :)

yemekbiraşk dedi ki...

mutlaka balık mevsiminde haftada bir kerede olsa yapmaya çalışıyorum rokaylada nfis olur
ellerine sağlık canım
sevgiler

mutfaksoleni dedi ki...

ellerinize sağlık ..çok güzel.. hamsiyi çok severim..

canbogazdan dedi ki...

yemekbirask icin;
tesekkur ederim canim, gorusmek uzere :)

mutfaksoleni icin;
ziyaretiniz icin tesekkur ederim, yine beklerim...

Adsız dedi ki...

Cok lezzetli bende yapcam

Oglak Kizlari dedi ki...

Ellerinize sağlık, e peki mısır unu yak mu??

Meraklı anne