Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

25 Ocak 2012 Çarşamba

SALÇALI TEL ŞEHRİYE ÇORBASI


PRATIK SEHRIYE CORBASI

Izmir iki gundur kapali ve yagmurlu. Corba tarifi vermenin tam zamani. Cok kolay bir tarif. Simdiye kadar yapmadiysaniz hemen denemelisiniz. Sahsen eksi lezzetlere bayilan biri olarak benim ictikce icesim geliyor bu corbayi. Hamilelikten mi bilemiyorum tabi :) 

Belirtmeden gecmeyeyim fotograf ertesi gun kalan son kase corba ile cekilmistir. Tekrar yaptigimda taze taze cekerim diye niyetlendiysem de corbayi pisirmem hep havanin kararmasindan sonraya denk geldigi icin pes ettim. Tam bu havalara gore bir tarif...


MALZEMELER:
  • 1 yemek kasigi sivi yag
  • 1 tepeleme yemek kasigi domates salcasi
  • 1 tepeleme yemek kasigi un
  • 1 cay kasigi kirmizi tatli toz biber
  • 5-6 bardak su
  • 1 kucuk cay bardagi tel sehriye
  • tuz

YAPILISI:
  1. Yagda once unu kavurup, az sulandirilmis salcayi ekliyoruz.
  2. Biraz kavurduktan sonra toz biberi de ekleyip karistiriyoruz.
  3. Suyun once 2 bardagini ekleyip kavrulmus salca ve unun kivamini aciyoruz.
  4. Topaklanma olursa tam bu asamada el blenderimizi kullanip puruzsuz bir kivam elde ediyoruz.
  5. Kalan suyu da ekleyip kaynamasini sagliyoruz.
  6. Su kaynayinca tuzunu ve tel sehriyeyi ekliyoruz.
  7. Tel sehriyeler sisip pistiginde (8-10 dakika kadar bir sure sonra) ocagi kapatip corbamizi sicak sicak limon suyu ile servis ediyoruz.
  8. Afiyet şifa olsun :)

* Sivi yag yerine tereyag kullanabilirsiniz.

** Corbayi icecek herkesin limon ile arasi iyi ise ocagin altini kapatir kapatmaz tencereye ceyrek limon suyu ekleyip karistirin ve oyle servis edin. Ben genelde boyle yapiyorum.

*** Tavuk suyunuz varsa mutlaka ondan kullanin. Ben hazir bulyon falan kullanmiyorum, bu yuzden hali hazirda ev yapimi tavuk suyum yoksa normal içme suyu ile yapiyorum. Cok da pratik ve lezzetli oluyor bu haliyle de...

9 yorum:

Erguvan Vakti dedi ki...

Yarasın bebişe de,sana da,sevgiler.

ELİF dedi ki...

Ne güzel olmuş, ellerine sağlık canım. Sevgilerimle...

bir kase lezzet dedi ki...

offf çok sevdiğim hafif ve leziz bir çorba ellerine sağlık.
:))))))

Yıldız dedi ki...

Evet İzmir'de hava kapalı ama neyse ki geçen haftaki o soğuklar gitti :))
Şimdi çorba zamanı hele tel şehriyeli bir çorba üzerine bol karabiber ve tabi limon :)9
Ellerine sağlık aklıma düşürdün şimdi çbu çorbayı akşam eve gidince yapmalıım....
Ellerine sağlık bir de ne okudum du bakayım bebek mi geliyor :))
Kutlarım canım hayırlı uğurlu olsun kocaman sevgiler........

sevda dedi ki...

bol limonlu harika olur bu çorba canım.ellerine sağlık.öpüyorum çok.

fatosun mutfagından... dedi ki...

kurunane de çok yakışıyo bu çorbaya..ellerine sağlık..sevgiler..selamlar..

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Ayşemi geliyor ne ?
Sağlıklı olsunda farketmez dimi ama..:))
bende çoks everim.
Ellerine sağlık canım..

CANBOGAZDAN dedi ki...

Cookkk tesekkur ederim arkadaslar :)

umutluhayat dedi ki...

kış günlerinin vazgeçilmezi nefis bir çorba.ellerinize sağlık.