Aslinda ben hic sevmezdim kabak tatlisini. Ama evlendigimizden beri hep yaparim esim icin. Madem o kadar yapiyorum deyip her seferinde bir lokma tadina bakardim. Boyle boyle sever olmusum ben bu tatliyi da haberim yokmus. Bayildim resmen tadina :)
MALZEMELER:
- 1 kg. balkabagi
- 1 su bardagi toz seker
- ceviz
YAPILISI:
Kabagin sulanmis hali
- Balkabagini soyup istedigimiz buyuklukte dogruyoruz.
- Dogradigimiz balkabagini yikiyoruz.
- Teflon bir tencereye yerlestiriyoruz.
- Balkabaklarinin ustune toz sekeri serpiyoruz.
- Tencerenin kapagini kapatip balkabaginin suyunu salmasi ve sekerin erimesi icin en az 3-4 saat bekliyoruz. (Aksamdan koyup sabaha pisirebiliriz.)
- Kabagimiz sulaninca normal atese koyuyoruz.
- 25-30 dk. pisirdikten sonra tencerenin kapagini acip harli ateste kabaklarin suyunu cekmesini serbetin koyulasmasini sagliyoruz.
- Ocagin altini kapatip kabaklari dikkatlice ezmeden ve sekillerini bozmadan servis tabagina aliyoruz.
- Arzu ettigimiz kadar ceviz serperek servis edebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder