Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

22 Şubat 2012 Çarşamba

LAHANALI GÜL BÖREK


LAHANALI HAVUCLU BOREK


MALZEMELER:
  • 1 adet gunluk yufka 
  • Lahana ince dogranmis
  • Havuc rendelenmis
  • Kavurmak icin sivi yag
  • Baharat, tuz
  • En uste surmek icin 1 tatli kasigi yogurt+sivi yag
  • susam 



YAPILISI:
  1. Oncelikle ic harcimizi hazirlayarak basliyoruz. Buyukce bir teflon tavada ya da wok tavada kiyilmis beyaz lahana ile havuc rendesini sivi yagda kavuruyoruz.
  2. Harcimiz hacim kaybedip pisince baharat ve tuz ekleyerek ocagi kapatiyoruz.
  3. Yufkamizi 4'e boluyoruz.
  4. Soguyan lahanali harcimizi ceyrek yufkalara ince uzun sekilde yayiyoruz.
  5. Yufkalarin en uclarini (sigara boregindeki gibi) harcimiz dokulmesin diye kivirip rulo yapiyoruz.
  6. Sonra kendi etrafinda dondurerek gul sekli veriyoruz. (klasik gul boregi sekli)
  7. Yagli kagit serdigimiz firin tepsimize yerlestiriyoruz.
  8. Bir kac tatli kasigi sivi yag ile 1 tatli kasigi yogurdu karistirip firca ile boreklerimizin uzerine suruyoruz.
  9. Yogurtlu sosu surdukten sonra susam serpiyoruz.
  10. Firina on isitma yapmadan tepsimizi firina yerlestiriyoruz ve 200 dereceye ayarlayip uzerleri hafif kizarana dek pisiriyoruz. (20-25 dk.)



*Boregimizde hic yumurta kullanmadik ya da icine sos yapmadik.

**Gunluk yufka kullaniyorum, paket yufkalar ile hic borek yapmiyorum ve tavsiye etmem.

14 yorum:

feray dedi ki...

Lahana ne bereketli bir sebze böreğini yap, artandan salata yap, yada sarma sar yapda ne yaparsan yap
hepside harika oluyor böreğin gibi.
Ellerine sağlık Şeydacım..
Sevgiler..

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

canım nasılsın iyisindir umarım
ellerine sağlık bende sık yaparım acil durumlarda çabuk oluyor
sevgiler

The Cook Department dedi ki...

Ellerine sağlık canım lahanalı börek hiç yemedim tarifini denicem bende ..Sevgiler..

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Gelibolu17′nin hazırladığı

“Çay,Kahve Bahane” etkinliğine

24 ŞUBAT-9 MART tarihleri arasında

http://elifindefterinden.com yani ben ev sahibeliği yapacağım…

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken “hadi çayı koy” geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen “sabah kahvesine geleceğim” deriz…
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız….

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz
Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Elif’in Defteri’ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://elifindefterinden.com adresimde yayınlayacağım
Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Fatma dedi ki...

lahanalı börek ilk defa duydum değişik bir tarif olmuş
ellerine sağlık canım sevgiler:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık..canım..sevgiler,hayırlı günler:))

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Lahanalı börek hiç denemedim..
Lezzetini çok merak ettim..İlk fırsatta deneyeceğim..
Ellerine sağlık canım..

CANBOGAZDAN dedi ki...

feray icin ;
sagolasin Feray ablacim, gercekten oyle. Bizde severek tuketiyoruz. Gorusmek uzere, opuyorum...

CANBOGAZDAN dedi ki...

sofrakeyfim icin ;
sagolasin Mujgan ablacim iyiyim. Oglum cok hizli buyuyor, ben de zorlaniyorum baya artik ama sayili gun cabuk geciyor...

CANBOGAZDAN dedi ki...

The cook departman icin ;
biz severek yiyoruz canim, tavsiye ederim...

CANBOGAZDAN dedi ki...

Elif'in defterinden icin ;
tesekkur ederim canim davetin icin, kolay gelsin...

CANBOGAZDAN dedi ki...

Fatma icin ;
lahana ile soya soslu çin boregi yapardim ben hamilelik oncesi. tuz nedeniyle soya sos kullanamiyoruz hamilelikte. e canim da cin boregi cekti derken ortaya cikti bu borek, severek yapip yenilenler arasinda yerini aldi :)

CANBOGAZDAN dedi ki...

fatosun mutfagindan icin ;
tesekkur ederim canim, kucak dolusu sevgiler benden de...

CANBOGAZDAN dedi ki...

Hayat Cafe icin ;
cin boregini andiriyor tadi, cok lezzetli oluyor canim...