Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

12 Şubat 2012 Pazar

PANCAR TURŞUSU


SARIMSAKLI SIRKELI KIRMIZI PANCAR

Benim cok severek tukettigim bu tursuyu maalesef eşim agzina surmuyor. Haliyle biraz hasret kaliyorum. Cok lezzetli oluyor, tavsiye ederim ;)


MALZEMELER:
  • 4-5 adet kök pancar (1 kilo pancarin kök kısımları)
  • Haslamak icin kaynar su
  • Yayvan celik tencere
  • Kapakli cam kavanoz
  • 4-5 dis sarimsak
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 2/3 su bardagi elma sirkesi  
  • 1 su bardagi (200 ml.lik) pancarin haslama suyu



YAPILISI:
  1. Oncelikle pancar koklerini yikiyoruz.
  2. Tamamen soyup (bir kere daha sudan geciriyorum ben) cok buyuk olmayacak sekilde dogruyoruz.
  3. Yayvan celik tencereye dogradigimiz pancarlari tek sira olacak sekilde yerlestirip sadece uzerlerine gelecek kadar kaynar su ekliyoruz.
  4. Ocagi yakip harli ateste suyun tekrar kaynamasini bekliyoruz ki kisa surede kayniyor.
  5. Pancarlarla beraber su kaynayinca atesi normale alip 10 dk. pancarlari pisiriyoruz.
  6. Ocagi kapatip 10 dk. da dinlendiriyoruz.
  7. Onlar dinlenirken sarimsaklari soyup ikiye boluyoruz.
  8. Oncelikle tencereden pancarlari cikarip temiz ve kuru bir cam kavanoza aralarina da sarimsaklari serpistirerek yerlestiriyoruz.
  9. Uzerlerine tuzu serpip sirkeyi koyuyoruz ve 1 su bardagi pancarlarin renkli haslama suyundan ekliyoruz.
  10. Pancarlarin uzeri tamamen kapanmadiysa haslama suyundan ilave ederek tamamliyoruz ve oda sicakliginda sogumaya birakiyoruz.
  11. Soguyunca kavanozun kapagini kapatip buzdolabina kaldiriyoruz.
  12. Sadece 2 gun sonra tursumuz hazir bizi bekliyor olacak.


16 yorum:

Fatma dedi ki...

ayyy çook severim... ama hiç kendim yapmadım..tarifi verdiğin çok iyi oldu canım en kısa zamanda deniycem inşaallah
sevgiler:)

Cafe Portakal dedi ki...

canım bende çok severim hele hamile iken ne yedim ne yedim:))öpüyorum seni kendine dikkat et
sevgiler

Hayatcemresi dedi ki...

En sevdiğim turşu diyebilirim,bir tadına bakınca sonu zor geliyor :)
eline sağlık,
nefis görünüyor,
sevgiler...

karabiberinmutfagi dedi ki...

ellerinize saglik yedim ama yapmaya pek cesaret etmedim :) hayirli günler dilerim

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım turşu harıka gorunuyor zaten cok severım turşuyu:)

Mutfak Havlusu dedi ki...

harika bir renkte görüntü ile açılıyor blog:-)
çok tatlılar
ellerinize sağlık

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Ev halkı sevmeyince bende sevdiğim bazı lezzetlerden doya doya yiyemiyorum canım..
Pancar da onalrdan biri..
Ellerine sağlık canııııım..

evcilik dedi ki...

Çok severim,hatta bayıırım..
ellerine sağlık...

CANBOGAZDAN dedi ki...

Tatli insanlar sagolun guzel yorumlariniz icin :)

Yıldız dedi ki...

Pancar turşusunun lezzeti tartışılmaz ama böyle sunum da muhteşem yani yaaaaaa bu kadar nefis yapılmaz ki canım ama ...
Elcazlarına sağlık......

CANBOGAZDAN dedi ki...

Yildiz icin ;
Ay ay cok tesekkur ederim, bu ne guzel bir yorum boyle :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

çok severim ama bende hiç evde denememişlerdenim :)Ellerine sağlık canım

Sevgiler...

YeMeK vAkTi dedi ki...

çok severim ama bende hiç evde denememişlerdenim :)Ellerine sağlık canım

Sevgiler...

Mürvet Yılmaz dedi ki...

Ellerinie sağlık..

CANBOGAZDAN dedi ki...

tesekkurler :)